현대 사회에서 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 식물성 기반 식단이 주목받고 있습니다. 특히, 병원이나 가정에서 경장영양(Enteral Nutrition, EN)이 필요한 경우에도 식물성 기반 식단을 고려하는 사람들이 늘어나고 있습니다. 이번 글에서는 식물성 기반 식단과 경장영양의 개념, 장점, 그리고 실용적인 접근법에 대해 살펴보겠습니다.1. 식물성 기반 식단이란?식물성 기반 식단(Plant-Based Diet)은 채소, 과일, 통곡물, 콩류, 견과류 및 씨앗류 등을 중심으로 구성된 식단을 의미합니다. 채식(Vegetarian)과 비건(Vegan)과 유사하지만, 꼭 완전히 동물성 식품을 배제하는 것은 아닙니다. 주된 초점은 가공을 최소화하고 자연에서 얻을 수 있는 건강한 식품을 섭취하는 데 있습니다..
