오늘날 많은 사람들이 건강과 장수를 위해 식단을 바꾸고 있습니다. 그중에서도 식물성 기반 식단(Plant-Based Diet)이 장수와 건강한 노화에 긍정적인 영향을 준다는 연구 결과가 계속해서 나오고 있습니다. 그렇다면 식물성 식단이 어떻게 우리 몸에 좋은 영향을 미치고, 장수에 기여하는 이유는 무엇일까요?1. 식물성 기반 식단이란?식물성 기반 식단은 주로 과일, 채소, 통곡물, 견과류, 씨앗류, 콩류를 중심으로 하는 식단을 의미합니다. 육류, 유제품, 가공식품을 최소화하거나 완전히 배제하는 경우도 있으며, 비건(Vegan)과 채식(Vegetarian)과도 일부 겹치는 부분이 있습니다. 하지만 반드시 완전 채식이 아니어도 되며, 전체적인 식사의 중심을 식물성 식품으로 구성하는 것이 핵심입니다.2. 식물..